Observar y debatir las opiniones de los consumidores es una cosa, pero saber cómo traducir el conocimiento de las tendencias en actividades de desarrollo de nuevos productos es la clave del éxito para que las empresas se mantengan al día con las preferencias cambiantes de los compradores bien informados de hoy.
¡Sensient está aquí para ayudar! En este artículo, desglosamos las 5 tendencias de consumo globales en piezas para comer para mostrarle cómo manifestarlas en nuevos productos listos para el mercado.
Este blog es parte de una serie de tendencias actuales que comparte observaciones sobre cada una de las tendencias de consumo de Sensient.
Haga clic en una de las imágenes de tendencias a continuación para descubrir más…
Consumismo activo
Tu Universo
Significado enriquecido
Elevar el día a día
Expectativas que fluyen
La pandemia mundial de COVID-19 ha impulsado a los consumidores hacia una sensación de bienestar aún mayor, desafiando por completo la noción de una vida saludable hoy y en el futuro. En busca de bienestar, los consumidores buscan y compran activamente productos que potencian su bienestar.
Llevando esta tendencia al mercado…
Derivado no solo del deseo de bienestar, sino ahora también por razones de seguridad, los consumidores continúan buscando productos con ingredientes simples. Esto presenta una gran oportunidad para las actividades de innovación y renovación natural y orgánica para los desarrolladores, especialmente en artículos básicos, donde los consumidores esperan al menos ver una opción natural disponible en la actualidad.
Lea el desglose de cada producto para conocer como llevan a cabo esta oportunidad
Conversión natural mostrando el poder de los colores naturales.
Confitería innovando en ingredientes naturales.
Opciones naturales y orgánicas
Orgánico + Gran Sabor = Ganar Ganar
Para responder al comportamiento proactivo de los consumidores en busca de productos que faciliten el bienestar, los innovadores deben buscar desarrollar ofertas funcionales e inspiradoras para ayudar a los consumidores a sanar, desempeñarse y prosperar.
Orgánico y fortalecimiento del sistema inmunológico.
Alimento para mascotas fortificado con prebióticos, fibra y antioxidantes.
Lo funcional puede ser psicológico.
Proteína y gran sabor.
La percepción que tienen los consumidores de lo “basado en plantas” como BFY (mejor para usted) está impulsando un mayor uso y aceptación de este tipo de productos. Los alimentos de origen vegetal se han convertido en un motor de crecimiento con ventas que crecen más de 5 veces más rápido que las ventas totales de alimentos (SPINSscan Conventional Multi Outlet impulsado por IRI). Si no es así, los innovadores querrán subirse al tren basado en plantas, ¡porque se está moviendo rápidamente! Muchas marcas ya han lanzado su primera generación de productos centrales basados en plantas con emocionantes extensiones de línea en proceso de atracción continua y compras repetidas de marcas. Hacia el futuro, la experiencia sensorial será un factor crítico de éxito y diferenciación para los alimentos de origen vegetal.
Alternativas de mariscos plant- based.
La categoría plant- based está en muchas categorías, incluyendo los snacks salados.
Innovación en plant- based en snacks congelados.
Los consumidores que buscan opciones veganas para productos lácteos para niños.
Si le interesa explorar la tendencia del consumismo activo para su marca o una categoría específica, el equipo de ideas de Sensient está aquí para ayudarlo a identificar dónde encaja esta tendencia en su narrativa. ¡Hable con el equipo aquí!
