Claudia San Vicente
Regulatorio Claudia San Vicente

COFEPRIS elimina el colorante rojo 3 en Mexico

productos de alimentación y bebidas con Rojo 3

¿Qué es Rojo 3?

Rojo 3, también conocido como Rojo 3 FD&C, Rojo #3, o Eritrosina, es un colorante sintético que aporta un color rosa brillante o rojo a productos como alimentos y bebidas.

En la industria alimentaria, típicamente se encuentra en productos como yogures saborizados, gelatina, polvos para bebidas, y confitería.

surtido de productos que utilizan el rojo 3
pasteles que usan rojo 3

Convirtiendo desde Rojo 3 y Colorantes Sintéticos a Colores Naturales

Mientras tu marca se prepara abordar la nueva acción de COFEPRIS eliminando el Rojo 3, se debe considerar hacer una conversión completa a colores naturales en lugar de usar otros colores sintéticos como alternativas.

Los colorantes artificiales están bajo escrutinio por parte de los consumidores, digiriendo a las marcas a considerar soluciones naturales como sustitutos.

palomitas de maíz rosas

Alternativas a Rojo 3

Existen varias soluciones sencillas para sustituir a Rojo 3 como betabeles, antocianinas, carmín y licopeno.

Sin embargo, esas conllevan sus propias consideraciones técnicas.

Pastel con cobertura de color rosa
Pretzels cubiertos de chocolate rosa

Estas soluciones incluyen

Galleta Oreo Supreme roja, red velvet
Totopos de maíz con colorante alimentario rojo Sensient Magna Ruby
Gomitas rojas, Grand Ruby
fotografía macro de leche de fresa, Watermelon-Rose
surtido de productos que utilizan el rojo 3

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